远古时期，我们的祖先饮用的水都是直接取自河流、山泉，那时的 水是纯净的、天然的。如今，河流、山泉依旧在，水却早已不同。特别是在近两百多年来，工业革 命带来的科技成果不仅改变着人们的生活条件，而且也造成了无处不在的化学技术、工业污染越发严重地 破坏着地球环境的固有平衡，尤其是与我们生活息息相关的水资源，正在遭受着严重的污染。在如今的 河水、井水（地下水）、泉水等天然水中，包含着无数的悬浮物、胶体、钙、镁等有害重金属离子以及 成千上万的微生物病菌。

在我们周围，由于不卫生的饮用水造成的中毒、传染病等事故屡见 不鲜。根据 “ 世界卫生组织 ” 和 “ 全国饮用水源调查 ” 结果显示，全世 界每年因饮用不洁净的水而死亡的人数多达 2500 万。我国目前 24% 的人口饮用水质不良的水。

其实，并不是我们比祖先更脆弱了，而是如今的天然水已经成为对人体有害的 “ 毒水 ” 。

自来水 “ 安全 ” 不 “ 健康 ”

既然 “ 自然水 ” 已经无法直接饮用，我们就需要通过特殊的设备来改变水的性质。在城市里， 我们平时接触的自来水，就是经过了过滤、沉淀、漂白等程序，基本上符合人体饮用标准的 “ 卫 生水 ” 。只是由于近些年来，由于管道老化等原因造成的自来水的二次污染，及其中消毒剂副产 物、有机物、环境激素等不安全物质的存在，如今的自来水只能保证饮用不会立即得病，长期直接饮用 对健康的影响就不得而知了。一句话：自来水是 “ 安全 ” 的，但离 “ 健康 ” 却还很遥远。

软水、硬水与纯净水

我们生活中的水可以分为硬水、软 水和纯净水。

硬水是指包含大量钙、镁等矿物质离子的水。这种水的洗净力较低，不容易去 污，主要是因为硬水中的钙盐、镁盐与香皂相互作用，会形成不溶于水的胶质物。这种具有黏附性的物 质不仅会导致皮肤过早老化，造成衣物纤维僵硬，还会形成水垢，堵塞管道。硬水给人们的生产、生活 带来极大的不便。在杯子、水壶中见到的水垢、水碱就是硬水的证明。北方地区的天然水、自来水大都 属于硬水。

软水，就是凡不含或含有少量钙、镁离子的水。由于置换了大部分水中的矿物质 离子，软水能够避免沐浴器具、管道结垢堵塞，对人们的皮肤和头发也有好处，使用软水洗脸有助于肌 肤的清洁，使肌肤更加舒服，减少粗糙感；使头发不再枯黄，变得更健康。由于软水置换钙镁时用的是 钠，所以水中的钠离子含量较高，作为饮用水对心脏功能有影响。

纯净水，也叫纯水，这种 水中不含有任何杂质。除了水分子以外，微生物、悬浮物等全都被除去了，矿物质元素也被大部分去除 ，但不完全，这种水完全符合饮用卫生标准。